I VINI BUONI DI ZIA ROBI

A grande richiesta ecco cosa mi sono inventata per farvi assaggiare “il vino come dovrebbe essere” e i migliori prodotti di piccole cantine amiche, selezionate personalmente quando vado in giro. I pacchetti base sono due. A – sfuso è bello. Sei bottiglie di cui quattro da 0,75 e due da un litro con i vini … Leggi tutto

IN TRASFERTA IN TOSCANA, TERZA PUNTATA

I GIORNI DELLA PASTA MADRE Vado in giro con la mia pasta madre in barattolo e la farina per rinfrescarla almeno una volta a settimana. Non sia mai che inacidisce, non potrei più fare il pane e la focaccia, funziona così da quasi un anno e non intendo abbandonarla. All’inizio di febbraio si tiene il … Leggi tutto

IN TRASFERTA IN TOSCANA, SECONDA PUNTATA

COLAZIONE AL CIRCOLO Oggi è giorno di festa e quando non si lavora si deve iniziare in un modo diverso, quindi “colazione al circolo”. Tavarnelle di sera non offre molto a parte qualche posto carino per cenare, ma intorno alla piazza (dove il giovedì mattina c’è il mercato del contadino e comprerò il cavolo nero) … Leggi tutto

IN TRASFERTA IN TOSCANA: TRA PIERACCIONI E PAPALEO

Stiamo seduti su degli sgabelli e ci appoggiamo a un tavolo alto mangiando, insieme, quello che esce dalla piccola cucina attigua: un primo, minestra o pasta, un secondo di carne con contorno, più focaccia o insalata. Quando passa qualcuno sulla via saluta con un cenno della mano, anche tra passanti si è soliti salutare e … Leggi tutto

RICETTA TORTA DI NOCCIOLE

Oggi facciamo qualcosa di facile e veloce… un mese fa proclamavo lo strudel senza mele e invece ecco un dolce davvero per tutti, che fra l’altro è l’ideale per scaldare queste gelide domeniche invernali. Ingredienti: Uova intere due (montare il bianco a neve) Nocciole macinate 100 gr Farina 00 150 gr Zucchero 100 gr Burro … Leggi tutto

BENTORNATA A NORDEST, TERZA PUNTATA

CARAFFARE, SCARAFFARE – non ci avevo mai fatto caso, ma stamattina un certo Ferdinando mi ha spiegato che Caraffare significa mettere il vino in una caraffa, mentre Scaraffare significa versarlo dalla caraffa nel bicchiere. E non ne sono nemmeno sicura perché Ferdinando me l’ha spiegato mentre mi riempiva una piccola damigiana con il cabernet : … Leggi tutto

RICETTA CROSTATA DI FRUTTA

Una bella crostata si può mettere in tavola a fine pasto, accompagnata da un buon vino leggero e profumato. Oppure durante l’ora del tè, e naturalmente a colazione è un ottimo inizio di giornata, dolce, colorata, nutriente. Decorata con facili motivi geometrici o con disegni, numeri, auguri è ancora più bella. Per una crostata fatta … Leggi tutto

DOLCI RICORDI DI VIAGGIO

Di ritorno da un viaggio ho sempre voglia di rimanere su una nuvoletta per non farmi prendere dalla frenesia della vita normale, dagli impegni e dai pensieri ; io ho escogitato diverse strategie personali per rimanere ancora un po’ in terre lontane. Ci sono i souvenir da regalare e le foto da guardare, c’è spesso … Leggi tutto

MARZIANI A VENEZIA

Oggi pomeriggio ho visto i Marziani a Venezia, è stato un incontro bellissimo, inaspettato e, possibilmente, con un futuro. Ecco come sono andate le cose. In rete trovo un simpatico invito per un mercatino – baratto natalizio così mi dirigo a metà pomeriggio verso il campo designato come luogo di ritrovo “Vicino a Santa Marta”. … Leggi tutto

BOTTEGHE E VETRINE IN TERRE DI SIENA

In Toscana a ogni passo si possono scoprire angoli colorati: le sue tante vetrine , tutte diverse, invogliano ad entrare per lo shopping o per l’assaggio di prodotti tipici e storiche produzioni artigianali , nonché danno spunti per creazioni che abbelliscono la casa. Ho assaggiato salumi di Cinta senese, formaggi da latte vaccino e ovicaprino … Leggi tutto